首页/B族维生素 B族维生素 专题 1、维生素B族与其机体生化作用 B族维生素有很多共同的方面，比如它们都是水溶性的，多余的B族维生素不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，B族维生素必须每天补充。B族的维生素之间有协同作用——也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。另外，如果B1、B2、B6摄取比率不均的话，是没有效果的。B族维生素的家族正在逐渐扩大，除了我们已知的B1、B2、B5、B6、B12等之外，还有目前争议比较大的B17等。下面只就几种常用的B族维生素介绍一下。    　　维生素B1被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状... 2、维生素B族缺乏的状态 维生素B族缺乏的状态  人摄食食物后，均必需被分解而后始能被重新合成所需的蛋白质，或进入生能系统，产生身体所需要的活动能量。维生素 B族就是达成此生化功能的重要角色，若无足够的维生素B族，轻者将使体内代谢生化功能发生问题，长久缺乏维生素B族，将导致身体慢性病的临床症状。  维生素缺乏临床症状的显现，是一连串反应的最后结果，不是缺乏的开始，故很难为人所注意。开始时是显示维生素囤积的量下降了或已用罄了，然后，造成一个细胞代谢的改变。久而久之，伴随着是代谢时参与代谢的辅脢用罄了。继而未见改善，随后其缺乏程... 3、B族在生化上所扮演的角色 B族在生化上所扮演的角色  (一)蛋白质代谢与合成  蛋白质食物在胃中被胃蛋白脢等分解成短链的胜呔(peptide)，进入胺基酸池中(amino acid pool)，不管要继续代谢成能量，或要合成胺或转成焦葡萄糖(pyruvate)及排泄物质的尿素，均需要维生素B6、B12、叶酸等，而转化成排泄物质如尿酸时，又需要维生素B2及泛酸。若吃多了胺基酸，要转成能量时，进入柠檬酸环(kreb's citric acid cycle)，亦需要烟碱酸、维生素B1、维生素B2，故吃高蛋白质食物，一定要有足够的维... 相关文章 ·维生素B族与其机体生化作用 ·维生素B族缺乏的状态 ·B族在生化上所扮演的角色