首页/食品过敏 食品过敏 专题 1、食物过敏的新关念 食物过敏的新关念 （I） 1. 以为对某一类食物中的一种食物过敏时通常也对同类食物中的其它食物产生过敏（如对豆类食物中的花生，大豆，豌豆，及其它豆类） 2. 对於鱼过敏主要乃对对热稳定的鳕鱼过敏原Ｍ产生反应。罐头鲔鱼通常对对於鱼过敏的病儿并不会产生过敏反应 3. 食物煮熟会影响病童对其之过敏反应. 但对花生过敏的病儿，因花生过敏原对热具稳定性,对烘花生、花生酱、花生糖、花生　乾皆会过敏 食物过敏的新关念 （II） 4.以前认为可能会引起过敏之食物的添加物如Tartrazine黄色五号色素,目前已确... 2、食品过敏源标签法规 食品过敏源标签法规    一项关于到2006年以前简化食品过敏源标签法规的议案近日获美国众议院卫生健康小组委员会通过。   　　新的食品过敏源标签法规要求食品生产企业明确标明其产品是否含有8种主要的食品过敏源，包括牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼、贝类、小麦和大豆，这些成分可以引发90%以上的过敏反应。   　　食品过敏源标签法和消费者保护法的支持者认为新的法律可以使患有食品过敏症的消费者更容易的分辨出食品成分，免受过敏食品带来的危害。... 相关文章 ·食物过敏的新关念 ·食品过敏源标签法规